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酒曲是我国民族特产，是全世界3大古老的酒种之一，是用曲制酒、复式发酵的酿造方法酿制而成的。下面小编来给大家介绍下酒曲一般多少钱一斤？

小曲是我国特有曲种，目前国内小曲制作多以纯米粉为原料，部分厂家采用米粉和米糠为原料。而雅大高产酒曲用微生物结合中草、麦麸、玉米粉、曲种在无菌的环境中培育而成。

在曲房环境中，所存有的微生物、新曲房霉菌，一年四季的季节都是有差别的。只不过大多数选择在夏天发酵新曲，这是由于夏天的气候适宜霉菌等微生物的繁殖。

生料酒曲一般要10元钱一斤。雅大酒曲--品质一流，百斤大米出酒率50度可达95斤以上，百斤玉米可产50度白酒75斤以上。

酒曲乙醇的发酵醇是在无氧条件下，酵母菌分解葡萄果糖等有机化合物，形成酒精乙醇、二氧化碳气体，与此同时释放出来小量能量。

酒曲厂家也应该充分的为消费者进行考虑，更好的赢得市场的发展，更好的满足我们的生产需要，让我们的竞争能力进一步增强。

我们要掌握正确生产酒曲的方法，使酒曲能够更好的满足广大用户的需求，从而可以得到更多消费者的认可。